Zutaten:  Amaranth.
Herkunft: Peru/Indien
Grundzubereitung: 200g Amaranth, 5dl Wasser, Holle Bio-Kräutersalz,
                  Amaranth mit dem Wasser aufkochen, bei zugedecktem
                  Topf 20Min. köcheln, eventuell nachquellen lassen.
                  Als Beilage oder zu einem Gemüseeintopf weiter-
                  verarbeiten.
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100g enthalten:
     Energiewert         1'557kJ  (369kcal)
     Eiweiss                   15g
     Kohlenhydrate             57g
     Fett                       9g
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Bemerkungen: - Allergiker-Infos: kann Spuren von Sesam enthalten
             - Nicht keimfähig