Zutaten:  Linsen schwarz Beluga Bio Knospe                            
Herkunft: Nordamerika                                                 
Anwendung: Beluga-Linsen-Salat:                                       
           100g Beluga-Linsen, 1/2 Tl Meersalz fein, 2 El Omega       
           3+6-Oel Bio oder wahlweise Baumnussöl kaltgepresst Bio,    
           4 El Aceto Balsamico, 1 Knoblauchzehe oder 1 kl. Zwiebel.  
           Garnitur: ein paar Rucula-Blätter                          
           Die Beluga-Linsen ohne Einweichen in reichlich Wasser ca.  
           35Min. garen. Bei etwa 25Min. Kochzeit 1/2 Tl Meersalz fein
           hinzufügen. Inzwischen die Knoblauchzehe oder die kleine   
           Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Beluga-Linsen ab-   
           giessen und mit dem Oel und dem Aceto Balsamico vermischen.
           Die Knoblauch- bzw. die Zwiebelwürfel hinzufügen. Gut      
           durchziehen lassen, mit Rucula-Blätter garnieren, servieren
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100g enthalten:                                                       
     Energiewert           1'327kJ  (313kcal)                         
     Eiweiss                  24g                                     
     Kohlenhydrate            51g                                     
     Fett                     1,4g                                    
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Bemerkungen: - Allergiker-Infos: Enthält keine allergischen Zutaten   
               gemäss CH-Gesetzgebung