Zutaten:  Linsen schwarz Beluga Bio Knospe.
Herkunft: Nordamerika
Anwendung: Beluga-Linsen-Salat:
           100g Beluga-Linsen, 1/2 Tl Meersalz fein, 2 El Omega
           3+6-Oel Bio oder wahlweise Baumnussöl kaltgepresst Bio,
           4 El Aceto Balsamico, 1 Knoblauchzehe oder 1 kl. Zwiebel.
           Garnitur: ein paar Ruccula-Blätter
           Die Beluga-Linsen ohne Einweichen in reichlich Wasser ca.
           35Min. garen. Bei etwa 25Min. Kochzeit 1/2 Tl Meersalz fein
           hinzufügen. Inzwischen die Knoblauchzehe oder die kleine
           Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Beluga-Linsen ab-
           giessen und mit dem Oel und dem Aceto Balsamico vermischen.
           Die Knoblauch- bzw. die Zwiebelwürfel hinzufügen. Gut
           durchziehen lassen, mit Rucula-Blätter garnieren, servieren
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100g enthalten:
     Energiewert           1'327kJ  (313kcal)
     Eiweiss                     24  g
     Kohlenhydrate               51  g
     Fett                         1.4g
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Bemerkungen: - Allergiker-Infos: Enthält keine allergenen Zutaten
               gemäss CH-Gesetzgebung