Zutaten:  Erbsen, grün.
Herkunft: Nordamerika
Rezept: Erbsengratin mit Hirse für 4 Pers.:
        100g Erbsen, 100g Goldhirse, 6dl Wasser, Thymian, Majoran,
        1 Zwiebel gehackt, Holle Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle,
        Muskat, 2Tl Zitronensaft, 100g milder Bergkäse geraffelt.
        Guss: 100g Quark, 1 Ei, 2dl Milch, Sojasauce, Kräutersalz.
        Die über Nacht eingeweichten Erbsen mit Wasser, Thymian,
        Majoran und der Zwiebel weichkochen. Nach 45Min. die Gold-
        hirse einrühren, 15Min. ausquellen lassen und würzen.
        Separat die Zutaten für den Guss verrühren. In eine gefettete
        Gratinform nacheinander Erbsen- Hirsemasse, Käse und den
        Guss verteilen. Bei 200øC 30Min. überbacken.
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100g enthalten:
     Energiewert        1'193kJ  (281kcal)
     Eiweiss                 23g
     Kohlenhydrate           45g
     Fett                     1g
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Bemerkungen: - Allergiker-Infos: Enthält keine allergenen Zutaten
               gemäss CH-Gesetzgebung