Ingrédients: haricots borlotti
Provenance:  Amérique du Nord
Recette: Borlotti avec pommes pour 6-8 personnes:
         400g haricots borlotti, 400g pommes, 250g oignons, gousses
         d'ail, huile d'olive, 2,5dl cidre de pommes, marjolaine,
         poivre moulu, poivre de Cayenne, Plantasel de MORGA.
         Tremper les haricots une nuit, cuire 1 h, peler les pommes,
         les couper en gros morceaux, couper les oignons en anneaux,
         hacher finement l'ail et étuver les ingrédients selon cet
         ordre dans l'huile. Mélanger les haricots égouttés aux pom-
         mes, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le cidre et
         la marjolaine et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les
         pommes fondent. Epicer et garnir. S'armonise avec un plat de
         céréales et tout particulièrement avec un riz nature.
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100g contiennent:
     valeur énergétique    1'127kJ   (266kcal)
     protéines                  22   g
     glucides                   41   g
     lipides                     1,5 g
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Remarques: - information pour allergiques: ne contient aucune substan-
             ce allergique selon la législation suisse