Frischer und voller Geschmack nach feinsten Kräutern. Aber ohne den Einsatz von Geschmacksverstärker, und ohne, dass gleich eine ganze Dose dafür gebraucht wird; das ist, was ein gutes Bio-Gewürz auszeichnet. Doch wie erreicht man, dass natürliche Gewürze eben auch in getrockneter Form schmecken wie frisch gepflückt?
Beim Kochen kommt es meist auf kleine Details an, wenn es darum geht, aus Gutem das Beste zu machen. Und nicht selten kommt dieser kleine feine Unterschied durch den Einsatz auserlesener Gewürzmischungen. Damit die Mischung jedoch den vollen Geschmack der Ursprungskräuter entfalten kann, ist sowohl der Anbau als auch die Verarbeitung entscheidend.
Biologischer Anbau im Ursprungsgebiet
Biologischer Anbau im ursprünglichen Anbaugebiet des entsprechenden Gewürzes und schonende Trocknung und Verarbeitung sind dabei wichtige Faktoren. Und genau auf diesen Grundsätzen basieren die Bio-Gewürze der Marke Herbselect von Morga, die Sie bei Müller Reformhaus, Egli Bio und im Morga Onlineshop ab diesem Sommer in der Schweiz kaufen können.Die einzelnen Bio-Kräuter und Bio-Gewürze, die in diesen Produkten zum Einsatz kommen, werden durch die Tochterfirma der in der Schweiz ansässigen Morga AG direkt beim Bauern beschafft. Es wird grossen Wert darauf gelegt, dass die einzelnen Pflanzen dort angebaut werden, wo sie sich auch heimisch fühlen und optimalen Wachstumsbedingungen ausgesetzt sind. Wenn möglich wird mit Bauern aus der Schweiz, Österreich und Deutschland gearbeitet und besprochen, welche Kräuter wo und in welchen Mengen nach streng biologischen Richtlinien angebaut werden können. Gewürze und Kräuter, die nicht in diesen Breitengraden heimisch sind, werden aus Ihrer Heimat bezogen, unterliegen aber den genau gleichen strengen Anbaubedingungen.
Einmal bei Herbapack angelangt werden die Kräuter sorgfältig getrocknet und geschnitten und anschliessend zu interessanten Mischungen vermischt.
Partnerschaftlicher Kontakt zu den Bauern
Wichtig ist es der Firma, stets einen guten, partnerschaftlichen Kontakt zu den einzelnen Bauern über die gesamte Wachstumszeit zu pflegen. Regelmässige Besuche auf den einzelnen Feldern und Gespräche mit den Bauern ermöglichen es, den Fortschritt des Wachstums mitzuverfolgen. Denn nur so ist sichergestellt, dass schlussendlich Kräuter in die Dose kommen, die in Einklang mit Mensch und Natur gewachsen und verarbeitet wurden und beim letztendlichen Einsatz beim Kochen den Geschmack richtig entfalten können.Einmal um die Welt
Ganz nach dem Credo „Einmal um die Welt“ werden letztendlich verschiedene Gewürzmischungen in schönen und praktischen Dosen angeboten. Ob nun um der italienischen Sauce die typische Note zu geben oder aber um eine argentinische Chimichurri-Sauce zu zaubern, die Bio-Gewürzlinie verzaubert mit ausgewogenem Geschmack nach ursprünglichen Kräutern. Bio-Gewürzmischungen aus aller Welt laden den Konsumenten letztendlich zum Träumen ein und helfen, aus Gutem das Beste zu machen.
Lassen Sie sich durch die Vielfalt der Mischungen inspirieren, reisen Sie einmal um die Welt – und das mit Gewürzen, die meist ganz in Ihrer Nähe biologisch gewachsen und verarbeitet wurden. Ab Juli finden Sie die breite Linie der Herbselect Bio-Gewürze von MORGA in unserem Onlineshop sowie in allen Müller- und Egli-Filialen.
