Mois de mai sans gluten
Le mois de mai est le mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque. L'objectif est de sensibiliser le public à la maladie cœliaque, une maladie auto-immune, et d'atteindre les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque mais qui n'ont pas encore été diagnostiquées. De manière générale, il s'agit également d'informer le reste de la société sur la maladie et les options qu'offre un régime sans gluten.
Morga propose une multitude de produits spécialement conçus pour les personnes souffrant d'allergies et d'intolérances. Ainsi, par exemple, un large assortiment de produits sans gluten - on peut se les procurer dans le Morgashop.ch en sélectionnant dans la navigation «Besoins nutritionnels» & le logo sans gluten :
Lorsque tous les aliments contenant du gluten doivent soudainement être bannis du menu, c'est un grand défi pour la plupart des personnes concernées, surtout lorsqu'il s'agit de pain, de pâtes ou de muesli. C'est pourquoi il nous tient à cœur de soutenir les personnes concernées avec des produits et des recettes dont la réussite est assurée, par exemple avec des mélanges de farine sans gluten.
Les farines sans gluten sont bien plus qu'un simple substitut à la farine de blé : elles confèrent à vos créations pâtissières une texture et un goût uniques.
Nos mélanges spécialement conçus garantissent une préparation facile, une structure aérée et une pâte parfaitement levée - exactement ce qui constitue souvent un défi en pâtisserie sans gluten. Découvrez la diversité et apportez de la variété dans votre fournil !
Farine à tresse
Il ne reste plus qu'à mélanger le mélange de farine à tresse sans gluten avec la levure, le beurre et le lait pour réussir la tresse du dimanche.
Mélange de farine pour pâte à pizza
Il suffit d'ajouter de la levure sèche, de l'eau et un peu d'huile pour créer une délicieuse pizza sans gluten.
Mélange de farine pour pain complet
Il suffit d'ajouter de la levure sèche et de l'eau à ce mélange de farine pour obtenir en un tour de main un délicieux pain complet sans gluten.
Mélange de farine pour pain complet 4 graines
Il suffit d'ajouter de la levure sèche et de l'eau à ce mélange de farines équilibré pour qu'un délicieux pain complet sans gluten et aux graines sorte du four.
Farine complète d'avoine
La farine d'avoine certifiée sans gluten convient très bien à la pâtisserie et à la cuisine. L'avoine est très riche en vitamines et en fibres, facile à digérer et possède un délicieux arôme de noisette. Elle confère aux produits de boulangerie une jutosité agréable.
farine d'amande
Pour produire de la farine d'amandes, les amandes sont d'abord concassées puis finement moulues. Comme les amandes entières sont moulues avec les huiles qu'elles contiennent et que la farine contient donc déjà des graisses, la quantité de matières grasses, par exemple de beurre ou de margarine, doit être légèrement réduite dans les recettes. Nous proposons également de la farine d'amande dégraissée. Ici, les marcs issus de la production d'huile sont séchés et moulus. Un super produit qui ne convainc pas seulement par son goût, mais qui réduit également le gaspillage alimentaire.
Quelle farine est adaptée à quelle application ? La liste ci-dessous offre un aperçu utile :
Vous trouverez l'assortiment complet de farines sans gluten dans le commerce spécialisé, dans le Morgashop.ch ou dans notre dépliant très apprécié „Farines sans gluten“. Vous pouvez commander gratuitement ce dépliant, qui contient également un grand choix de recettes sans gluten, sur info@morga.ch.
Nous serons également présents le 20 juin 2026 au congrès sur la coeliakie au Technopark de Zurich - venez nous rendre visite à notre stand.
