Dans la variante suisse de l’article 5843 Dr. Schär Tartine Croustillante Sarrasin 125g/Knusperbrot Dunkel 125g, des valeurs élevées d’alcaloïdes tropaniques ont été mesurées dans deux lots. Ces valeurs ont été causées par la farine de teff contenue dans le pain croustillant. Par mesure de précaution, Morga a décidé de rappeler, outre les lots analysés, tous les lots dont la DLC est encore valable (de la plus ancienne DLC : 22.08.23 à la plus récente DLC : 18.05.24) du Tartine Croustillante Sarrasin 125g/Knusperbrot Dunkel 125g.
Quels sont les risques liés aux alcaloïdes tropaniques?
Les alcaloïdes tropaniques sont des substances végétales naturelles qui proviennent des graines d’autres plantes cultivées dans les champs de céréales et qui sont également récoltées. Dans de rares cas, ils peuvent provoquer chez les personnes sensibles des symptômes aigus et passagers tels que somnolence, maux de tête ou nausées.
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