Les farines sans gluten issues de céréales, de noix et de légumineuses offrent de nombreux avantages :
– Riche en nutriments et en fibres alimentaires
– Teneur souvent élevée en protéines
– Partiellement pauvre en glucides (low carb)
– Idéal en cas de maladie cœliaque, d'intolérance au blé ou d'alimentation équilibrée
Les farines sans gluten les plus appréciées sont celles à base de riz, de maïs, d'avoine certifiée sans gluten*, de sarrasin, ainsi que les farines à base d'amandes, de noix de coco, de pois chiches, de souchet, de chanvre, de châtaignes ou de noyaux d'abricots.
*Utiliser uniquement de l'avoine certifiée sans gluten.
Remarque : La cuisson avec des farines sans gluten demande un peu d'entraînement : la liaison, le goût, la consistance et la quantité de liquide varient selon le type de farine.
Notre gamme de produits de boulangerie sans gluten pour la période de Noël
Ces produits ne doivent pas manquer dans votre garde-manger :
– Mélange pour pâte à tresse Morga
– Farine de riz Morga
– Farine de souchet Morga
– Farine complète d'avoine Morga
– Farine de maïs Morga
Recettes de Noël sans gluten
Dans notre base de données de recettes, vous trouverez des classiques populaires tels que :
– Croissants au maïs et à la vanille
– Les coquins
– Biscuits à l'avoine
– Sablés
– Barres aux noisettes
Pour les amateurs de pain et de pizza
Mélanges pour pâtisserie réussis à coup sûr :
– Mélange de farine pour pain complet
– Mélange de farine de pain complet et de graines
– Mélange de farine pour pâte à pizza
Pour les quiches et les tartes
Notre recette pour le Pâte à gâteau sans gluten Idéal pour les tartes salées et sucrées ou les quiches – essayez-le et savourez-le.
Avec les bonnes farines sans gluten, vos pâtisseries de Noël seront variées, savoureuses et saines. Faites preuve de créativité et laissez-vous inspirer.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans vos préparatifs culinaires pour Noël !
Nos farines et ingrédients de boulangerie dans la boutique Morgashop :
Farines Morga
Ingrédients pour la pâtisserie Morga
Pour garnir les Spitzbuben ou pour le petit-déjeuner :
Pâtes à tartiner aux fruits Morga
