Glutenfreier Monat Mai

Der Mai ist der Aufklärungsmonat zum Thema Zöliakie. Das Ziel ist, das Bewusstsein über die Autoimmunerkrankung Zöliakie zu schärfen und Menschen zu erreichen, die an Zöliakie leiden, aber noch nicht diagnostiziert sind. Generell soll auch der Rest der Gesellschaft über die Erkrankung und die Optionen, welche eine glutenfreie Ernährung bietet, informiert werden.

Morga bietet eine Vielzahl von Produkten, die speziell für Menschen mit Allergien und Intoleranzen entwickelt wurden. So zum Beispiel auch ein breites Sortiment an glutenfreien Produkten – diese kann man sich im Morgashop.ch direkt anzeigen lassen, wenn man in der Navigation «Ernährungsbedürfnisse» & das Glutenfrei-Logo anwählt:

Wenn plötzlich alle glutenhaltigen Speisen aus dem Speiseplan verbannt werden müssen, ist das für die meisten Betroffenen eine grosse Herausforderung, vor allem wenn es um Brot, Pasta oder Müesli geht. Deshalb ist es uns ein Anliegen, zum Beispiel mit glutenfreien Mehlmischungen Betroffene mit gelingsicheren Produkten und Rezepten zu unterstützen.

Glutenfreie Mehle sind weit mehr als nur ein Ersatz für Weizenmehl: Sie verleihen Ihren Backkreationen eine einzigartige Textur und einen besonderen Geschmack.

Unsere speziell entwickelten Mischungen sorgen für einfache Zubereitung, eine lockere Struktur und einen perfekt aufgegangenen Teig – genau das, was beim glutenfreien Backen oft zur Herausforderung wird. Entdecken Sie die Vielfalt und bringen Sie Abwechslung in Ihre Backstube!

Zopfmehl

Die glutenfreie Zopfmehl-Mischung muss nur noch mit Hefe, Butter und Milch vermengt werden, und schon gelingt der Sonntagszopf.

Pizzateig-Mehl-Mix

Nur noch Trockenhefe, Wasser und ein bisschen Öl hinzufügen und schon kann eine leckere glutenfreie Pizza kreiert werden.

Vollkornbrot-Mehl-Mix

Zu dieser Mehlmischung müssen lediglich Trockenhefe und Wasser hinzugefügt werden, und im Handumdrehen entsteht ein köstliches, glutenfreies Vollkornbrot.

Vollkornbrot-Mehl-Mix 4-Saaten

Zu dieser ausgewogenen Mehlmischung müssen nur Trockenhefe und Wasser hinzugefügt werden, und schon duftet ein herrlich kerniges, glutenfreies Vollkornbrot mit Saaten aus dem Ofen.

Hafervollkornmehl

Das zertifiziert glutenfreie Hafermehl eignet sich sehr gut zum Backen und Kochen. Hafer ist sehr vitamin- und ballaststoffreich, leicht verdaulich und hat ein fein nussiges Aroma. Es verleiht Backwaren eine angenehme Saftigkeit.

Mandelmehl

Für die Herstellung von Mandelmehl werden die Mandeln zuerst geschrotet und dann fein gemahlen. Da die ganzen Mandeln mit den enthaltenen Ölen gemahlen werden und das Mehl deshalb bereits Fette beinhaltet, sollte die Fettmenge, z.B. Butter oder Margarine, in den Rezepten etwas reduziert werden. Alternativ bieten wir Mandelmehl entfettet an. Hier werden die aus der Ölherstellung anfallenden Trester getrocknet und gemahlen. Ein super Produkt, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch Food Waste reduziert.

Welches Mehl ist für welche Anwendung geeignet? Die nachfolgende Liste bietet einen hilfreichen Überblick:

Das komplette Sortiment der glutenfreien Mehle finden Sie im Fachhandel, im Morgashop.ch oder in unserem beliebten Flyer „glutenfreie Mehle“. Sie können diesen Flyer, der auch eine grosse Auswahl an glutenfreien Rezepten beinhaltet kostenlos über info@morga.ch bestellen.

Wir sind am 20. Juni 2026 auch an der Zöliakie Tagung im Technopark in Zürich – besuchen Sie uns am Stand.