Physalis, auch bekannt als Kapstachelbeere oder Andenbeere, stammt ursprünglich aus den Andenregionen Südamerikas und wird heute in verschiedenen Ländern weltweit angebaut.
Die Frucht zeichnet sich durch ihren angenehm süss-säuerlichen Geschmack aus und enthält natürlicherweise Vitamin C. Getrocknete Physalis eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch, für Trockenfrucht- und Nussmischungen sowie als Zutat in Müeslis, Granola und Backwaren.
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