REZEPT
Spaghetti mit Nuss-Basilikum Pesto
- Hauptspeisen
- vegetarisch
Zutaten
ZUTATEN TEIG
- 500 g MORGA-Soja Vollkorn Spaghetti
- MORGA-Gemüse Bouillon fettfrei Classic
- 40 g MORGA-Mixed Nuts
- 40 g MORGA-Cashews
- 1 Bund Basilikumblätter
- 2 EL Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml MORGA-Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- 1. Spaghetti nach Packungsanleitung in Bouillon al dente kochen.
- 2. Basilikumblätter grob hacken.
- 3. Parmesan in grobe Würfel schneiden.
- 4. Knoblauch schälen und grob hacken.
- 5. Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Mixed Nuts, Cashews und Olivenöl in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6. Die Spaghetti tropfnass in eine Schüssel geben und mit dem Nuss-Basilikum-Pesto mischen und anrichten.
- 7. Nach Belieben mit frischen Kräutern und Parmesan garnieren.
