Vegane und glutenfreie Spätzli mit Hafervollkornmehl

Spätzli avec farine complète d’avoine

Carlos Taranto

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INGREDIENTS

30 g Substitut d‘oeuf 3-Pauly

120 g eau

100 g Mix farine pour tresse de MORGA

100 g Farine complète d‘avoine de MORGA

100 g Farine de maïs de MORGA

2 dl Provamel Soja Drink sans sucre

Muscade

Sel

 

PREPARATION
  • Mettre le substitut d’œuf et l’eau dans un bol et fouetter / mélanger pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit mousseux
  • Ajouter tous les ingrédients dans le bol et bien mélanger avec un crochet à pâte pour obtenir une pâte lisse
  • Verser la pâte dans une passoire à spätzli dans de l’eau bouillante